23.03.2010 в 05:38
Я была вегетарианкой (точнее веганкой). Переходила больше по причинам оздоровления, чем по этическим/ религиозным и схожим с ними. Всерьёз изучала вопрос, и смогу обстоятельно ответить практически на любой конкретный вопрос по этой тематике.
Но, прежде всего, осознайте и запомните, что в мясе не может быть ничего, чего нет в растениях. Так как животные формируют свою плоть также как и мы - из поглощаемой ими пищи. А исходная пища для всех - растительная. То есть изначально ВСЁ идёт от растений, и может усваиваться из них. Подробнее, что и откуда - спрашивайте. Все пужалки на этой почве - мифы рождённые на почве элементарной необразованности и безграмотности людей в вопросах диетологии и питания (особенно что касается белков/аминокислот).
Но есть другие (уже реальные) минусы - социальные. Наше общество совершенно не приспособлены для вегетарианцев и веганов, а окружающие до сих пор смотрят на оказавшегося в их рядах вегетарианца как на сектанта или фанатика.
Практически всегда встречается сопротивление и конфликты в семье (будь то родители, муж, или даже дети) и среди друзей. В столовых институтов, кафетериях на работе и большинстве точек питания нет и не предполагается вегетарианского меню (и даже вегетарианские по сути своей продукты вроде картошки умудряются иногда готовить на свином сале - "для вкуса". А попытки уточнить подобные подробности вызывают всеобщее раздражение).
Подумайте, готовы ли вы к такому, и стоит ли оно того. Со временем спадает сопротивление только в ближайшем окружении. Для всех остальных вы останетесь белой вороной, бельмом в глазу и иногда занозой где-нибудь. То бишь сплошным раздражающим фактором. Вас за*бут идентичными вопросами, которые каждый раз будут преподноситься со снисхождением, как свыше посланное откровение вам неразумной (вы-то ведь не догадались подумать о белках/железе/кальции/В12, а вот он - такой умный человек, пришёл и рассказал вам; только этот умный человек как правило почему-то не догадывается, что он уже только за сегодня "-цатый", кто решил вас просветить). И так изо дня в день. Лично для меня это было гораздо сложнее, чем отсутствие большого выбора в столовой.
Что касается похудения... Это зависит от того, что понимать под вегетарианством. Если просто "отказ от мяса", то нет, вряд ли. Ватрушки, сладкая газировка, чипсы и т.д. мяса не содержат, а вот калорий достаточно. Если же в целом пересмотр питания в сторону более полезного (в том числе с исключением животных - "насыщенных" жиров), где в основу рациона лягут овощи и злаки, а рацион будет разнообразен, содержать достаточно (но не чрезмерно) калорий, то здоровью и фигуре будет только польза. Лично я на веганстве ощутимо похудела, но не потому, что его можно рассматривать как диету. Да, моё питание сильно изменилось, но нормализация веса - это как бы часть общего оздоровления организма, изменения образа жизни в целом. Я не голодала и не мучилась желанием перехватить кусочек чего-то "запретного"...
Возможно, часть ответов на свои вопросы вы сможете найти на вегетарианском сообществе (на дайрах такое есть: www.diary.ru/~vegetarian/)
URL комментария